制止餐饮浪费|广西梧州：倡导勤俭节约 用好六堡茶文化|焦点速读

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为弘扬提倡节俭、反对浪费的传统美德，树立文明新风尚，近期，广西壮族自治区梧州市市场监管局结合本地特色物产六堡茶推进制止餐饮浪费行动，让勤俭节约饮食文化深入人心。

六堡茶最初为劳动者消暑解渴饮用，其冲泡20次以上仍有茶香。梧州市市场监管局将六堡茶消暑、解渴、耐泡的特性，与“厉行节约、反对浪费”主题宣传相结合，让市民群众在品茶的过程中感念并传承“勤俭节约”的美德。

据梧州市市场监管局有关负责人介绍，该局将制止餐饮浪费专项行动与茶叶过度包装专项治理行动相结合，引导茶企改进包装形式，杜绝奢华包装和过度包装，主动形成节约适度、绿色低碳、文明健康的生产方式，以“茶品”树“人品”，以“清茶”带“清风”。

六堡茶作为贡茶、大众茶，已成为梧州人生活中不可或缺的一部分，因茶而形成的“梧州早茶”亦享誉岭南。梧州市市场监管局指导餐饮商家建立“点餐提醒”和“打包提醒”制度，鼓励商家结合自身实际对顾客光盘行动进行优惠、奖励。研发茶香虾、茶煎鱼、茶焖肉等特色菜品，发挥六堡茶“一茶多用”的特性，将“厉行节约、反对浪费”的理念融入城市生活点滴、融入美食文化。

梧州辖区大小茶馆、茶庄众多，经营者常常通过茶文物、茶遗迹、茶字画、茶歌茶舞及茶艺会演等展现六堡茶文化。梧州市市场监管局在此基础上，将部分茶馆、茶庄等打造成“文明餐桌”示范点，在示范点张贴摆放“节约粮食”海报和提示牌，并鼓励经营主体将“勤俭节约”的内容融入到茶艺展示中，提升群众对节俭文化的认同感。指导企业按照“喜庆、节俭、传承、长久”的理念制作六堡茶婚庆伴手礼，获得经营者和消费者的好评。

梧州市在每年的六堡茶开茶节、壮族“三月三”等特色民俗节日期间，时常举办斗茶会、美食展等活动，吸引外地游客和本地市民前来品尝名茶美食。梧州市市场监管局以此为契机，向活动主办方送达食品安全与制止餐饮浪费告知书，严格审查供餐菜单，要求餐饮企业在菜单上标示食材份量，指导餐饮企业提供半份菜、小份菜等服务，及时提醒“光盘行动”“剩菜打包”，压实餐饮服务提供者的主体责任。