健康新知

肾不好 肉和菜先焯下水慢性肾病患者要特别限制钾、磷、嘌呤和草酸的摄入。

钾 当慢性肾病发展到一定阶段时，患者的肾无法将过多的钾随尿液排出体外，血液中钾的浓度升高，可诱发多种危险状况，如窦性心动过缓、呼吸肌无力等。

(资料图片)

磷 高磷是慢性肾病死亡的独立危险因素，也容易引起患者皮肤瘙痒等不适症状。

嘌呤 其代谢产物是尿酸，高尿酸血症是慢性肾病的常见并发症，尿酸会加速肾功能损坏。

草酸 慢性肾病患者肾性贫血、肾性骨病发生率较高，草酸会干扰人体对钙、铁等营养素的吸收，进而加重贫血、骨病等疾病症状。

由于嘌呤和草酸是水溶性的，钾和磷也能部分溶于水，所以肉和菜等食物烹调之前先焯一下水，有助于减少钾、磷等物质的摄入。研究显示，焯水可以让蔬菜和肉类中的磷分别减少51%和38%。菠菜、苋菜、马齿苋、鲜竹笋、苦瓜、茭白等草酸含量较高的蔬菜，焯烫处理后草酸可降低30%～87%。

需要提醒的是，焯水不是简单地将食材放入热水中烫一下。焯蔬菜要沸水下锅，水不要太多，以刚淹没食材为宜，蔬菜颜色稍有变化便可以捞出来。鱼、虾建议沸水焯1～2分钟捞出。熬汤的大块排骨或牛羊肉、鸡鸭肉则建议和凉水一起下锅，大火烧至水开，撇去血沫，然后捞出。

何为药物依赖药物依赖是指并非为了医疗需要，本人主动连续或周期性使用药物，造成轻重不等的慢性或周期性中毒状态。虽然药物依赖可能引起严重后果，但只要正确用药，可以避免药物依赖的发生。服用具有依赖性的药物期间，一旦出现停药后乏力、出冷汗等症状，应及时和医生沟通。

颈椎牵引器不可盲目用医用的颈椎牵引器能够纠正生理曲度的改变，减轻椎间隙张力，解除神经根的刺激和压迫，改善肌肉收缩性，促进突出髓核还纳，改善局部血液循环，有利于损伤的软组织修复。

家用颈椎牵引器主要应用于轻度颈椎病、颈椎间盘突出症、颈椎生理曲度改变、颈椎劳损、落枕、颈椎关节错位等。需要注意的是，脊髓型颈椎病、有眩晕的颈椎病、不稳定型颈椎病禁做牵引，否则可能引起瘫痪等不良后果。

生活中能够供家庭使用的牵引器，大部分都是充气式颈椎牵引器，使用这种牵引器前，应该先做颈椎CT，看看是否有椎管狭窄，椎管狭窄的患者不适合使用颈椎牵引器。

因此，建议做牵引前一定要到正规医院检查，在医生的指导下进行治疗。在家牵引时应从较小重量开始，以每次牵引结束有颈部受牵伸的感觉为宜，一般每日牵引1～2次，每次不超过30分钟，10～20天为一个疗程。如果症状缓解不明显或者有加重趋势，建议停止使用并到正规医院就诊。 

责编：一冰